В рисовой крупе мало сахаров, клетчатки и витаминов, содержание белков не превышает 7%, но белки риса достаточно полноценны. Лимитирующая аминокислота — лизин. Рисовая крупа хорошо хранится, так как содержит мало липидов (до 1,0%).
Как хранить вяленые фрукты?
Хорошо сохраняются сушеные плоды также в полиэтиленовых мешочках. Хранить сушеные фрукты и ягоды необходимов сухом прохладном помещении, в затененном месте, вдали от пахучих веществ, так как сушеные продукты легко поглощают различные запахи.5 авг. 2009 г.