Частицы коптильного дыма ионизируются и направленно движутся к заготовкам, развешенным на крючках. Дым оседает на поверхности заготовок и придает им характерный цвет. Важно: электростатика ускоряет диффузию дыма и время копчения сокращается примерно в 15 раз.
Какую землю любит бальзамин?
Бальзамин предпочитает умеренно плодородные, хорошо дренированные почвы. Терпимо относится к кислотности почвы, успешно развиваясь при рН от 6.0 до 7.5. Оптимальная кислотность рН 6.0 – 6.5. Состав почвы: 1 часть дерновой земли + 1 часть листовой земли + 1 часть перегноя + 1 часть торфа + 1 часть песка.