Вода в кастрюле должна слабо кипеть, так как сильное кипение может разрушить яйцо и получится размазня, а не пашот. Просто разбить яйцо в воду не получится так как от падения в кипяток может растечься желток и блюдо не удастся. … Самое важное — чтобы получилось так, что весь белок свернулся, а желток остался жидким.
Что сегодня за день 21 мая?
21 мая 2021 — праздник: день работников культуры, знак зодиака, лунный день, дни рождения21 мая 2021 г.