При атмосферном давлении вода «закипает» при 60 градусах, есть даже специальный термин «белый ключ».
Почему конфорка не держит пламя?
Наиболее частой причиной из-за которой не работает газовая плита, гаснет духовка или отдельные конфорки является засор форсунки. Обычно их очистку владельцы плит выполняют самостоятельно, без привлечения специалистов.