Антипригарные свойства Проще говоря, если уже при первой готовке пища начнет прилипать к сковороде, то отношение к ней будет абсолютно испорчено. В этом плане керамика немного выигрывает у тефлона. Ее поверхность изначально более гладкая, поэтому кусочки пищи лучше скользят по ней и не «цепляются» за микронеровности.
Можно ли сделать угли на сковороде?
Можно положить угли на хорошо разогретую чугунную сковороду. Но нельзя класть их на тефлон или керамику, иначе посуда будет испорчена и отмыть следы уже не получится. На сковородке удобно переворачивать угли, нет риска получить ожог, а также удобно их оттуда снимать.