Чтобы подосиновики не посинели, перед первичной обработкой их нужно держать в солёно-кислой воде (на 1 л воды расходуется 20 г соли и 2 г лимонной кислоты). Если же они уже потемнели, то их надо пробланшировать в течение 2-3 минут в таком же рассоле.
Когда открывать зимний чеснок весной?
Для озимого вносится весной, спустя неделю после таяния снега, для ярового – при появлении 3-4 листочков.