Амила́за (др. -греч. ἄμυλον — крахмал) — фермент, гликозил-гидролаза, расщепляющий крахмал до олигосахаридов, относится к ферментам пищеварения. Расщепляет α-1,4-гликозидную связь.
Как заморозить консервированный горошек: подробная инструкция
Горошек является одной из самых популярных овощных культур, которую можно найти в множестве консервированных форм. Однако, по сравнению с свежим горошком, консервированные продукты могут иметь не такую свежесть и натуральность. Что же делать, если вы хотите насладиться свежим вкусом горошка, но не сможете найти его в магазине или на рынке? Один из способов — заморозить консервированный горошек, сохраняя его свежесть и питательные свойства. Перед тем, как приступить к процессу замораживания, важно купить высококачественный консервированный горошек. Проверьте срок годности и состояние упаковки. Отметим, что консервированный горошек легко доступен в магазинах круглый год, а также он уже обработан и готов к употреблению, что делает процесс замораживания намного быстрее и проще. Важно помнить, что вам понадобятся контейнеры или пакеты для замораживания, а также маркировка, чтобы было удобно определить содержимое замороженных продуктов и дату замораживания.