Почему растительное масло замерзает в холодильнике?
Температура замерзания оливкового масла может быть различной, в зависимости от сорта и возраста оливок, из которых его изготовили, а также от особенностей обработки и отжима плодов. Главный компонент оливкового масла – это олеиновая кислота. Она замерзает при +4 градусах Цельсия.