Заморозка винограда гроздьями
Грозди выкладывают на поддон одним слоем и помещают в морозильную камеру. Заготовку нужно сделать в тот день, когда срезались кисти. Дольше 6 – 8 часов держать урожай вне морозилки не рекомендуется. Затвердевшие грозди фасуют по пакетам, помещая в каждый 2 – 3 кисточки.