«Если бульон сварен хорошо, то процеживать его не надо. Достаточно аккуратно перелить его в чистую кастрюлю. Если вы все же решили процеживать, то тогда лучше всего это делать с помощью полотенца. Я в ресторане, да и дома тоже процеживаю через обычное чистое кухонное полотенце, которое потом спокойно отстирываю.
Как найти энергию тепла?
ΔU = СVT, где U – внутренняя энергия, СV – теплоемкость при постоянном объеме, Т – абсолютная температура.