Наполните кастрюлю водой так, чтобы она закрывала банки и баллоны на 2-3 см. Простерилизуйте банки и баллоны, прокипятив их в воде десять минут. Крупные банки нужно стерилизовать чуть дольше. Достаньте баллоны и крышки из воды, используя щипцы.
Как хранить болгарский перец в подвале?
Как хранить перец в подвале: необходимо приготовить ящик или лоток, бумагу, опилки или сухой песок. Дно ёмкости застелить бумагой, уложить плоды не очень плотно в один слой и засыпать опилками или песком. Так можно сделать не более 2–3 слоёв. Ещё один способ хранения в подвале: в полиэтиленовых пакетах.