Вырезка – это не любое чистое мясо без кости, а определенная зона туши свиньи. Такое название имеет небольшая зона, которая располагается посредине вдоль позвоночника под слоем сала.
Как правильно вешать наклонную вытяжку над плитой?
Для безопасного использования и наибольшей эффективности наклонную вытяжку необходимо устанавливать на расстоянии 55–60 см (по нижнему краю) от газовой поверхности и 40–50 см – от электрической.