Температура копчения мяса Холодное копчение мяса происходит при температуре 16-22 градуса по Цельсию. Может длиться неделями по несколько часов, в перерывах мясо проветривают(идеальное время для проветривания — ночь) Время копчения зависит от толщины и вида мяса. Хранится такой продукт от 1 до 3 месяцев.
Сколько стоят услуги трубочиста?
800-1 000 руб./метр — за метр горизонтального дымохода. Демонтаж метра труб: 80-200 руб. Чистка печи (включая чистку дымохода): 3 000-7 500 руб. (зависит от размера и степени загрязнения) Вынуть-вставить кирпич — 500 руб.