Свежий картофель должен быть плотным на ощупь с плотной кожурой, на которой нет больших вмятин, черных или других пятен. Если картофель стал мягким или кашицеобразным, его следует выбросить. Хотя картофель обычно имеет землистый запах, затхлый или плесневелый запах является отличительной чертой порчи.
Чем вредна картошка фри из Макдональдса?
По сообщению руководства ресторанов быстрого питания "Макдональдс", продаваемый ими картофель фри содержит на 33% больше вредных трансжиров, чем предполагалось ранее. … Трансжиры представляют собой ненатуральные изомеры жирных кислот, образующихся при производстве маргарина и растительных масел.