Как показывают многие разновидности кимчи, множество разных овощей можно успешно ферментировать и безопасно употреблять в пищу.
…
После завершения ферментации вы можете проверить наличие признаков порчи или сбраживания:
…
После завершения ферментации вы можете проверить наличие признаков порчи или сбраживания:
- Продолжение дегазации. …
- Обесцвечивание. …
- Очевидная накипь или наросты. …
- Неприятный запах.