Топят печь при полностью открытой задвижке. Регулировать горение — и это одно из главных правил — можно только поддувальной дверкой, а не печной задвижкой, как это зачастую делают. Излишне прикрытая задвижка уменьшает тягу и приводит к тому, что дымовые каналы засоряются сажей значительно быстрее.
Как приготовить картошку без крахмала?
Как и сколько вымачивать картофель? Очистите клубни от пятен и удалите полностью проблемные места. … Снимите кожуру, промойте, нарежьте овощ кубиками, залейте теплой водой минимум на 2 часа. … Затем поменяйте воду и повторите процесс. … Чем мельче вы нарежете картофель (например, натрете на терке), тем быстрее выйдет крахмал.