Разбавить водой в соотношении 1/2 и поцедить через марлю. Возможно добавление раствора синьки и различных колеров. Тесто известковое наносится сплошным слоем при помощи валика, кисти. При комнатной температуре и нормальной влажности тесто высыхает 1,5 — 2 часа.
Как подготовить щепу для горячего копчения?
Основной задачей при подготовке древесины к копчению является доведение влажности в материале до необходимого процента. Слишком мокрая щепа будет давать неравномерный дым с высоким содержанием канцерогенов, а пересушенная быстро сгорать. Для подготовки нужно замочить щепу в воде на 3-4 часа.