Как правильно сцеживать сыворотку:
Аккуратно поместите в сито выбранный вами кисломолочный продукт. Через несколько минут сыворотка начнет медленно капать через сито с фильтром в миску. Она должна быть полупрозрачной с бледно-желтым оттенком без белых молочных вкраплений. Очень важно, чтобы ткань была очень плотной.