На дно бочонка насыпают слой чистого сухого порошка, укладывают слоями виноград, пересыпая их пробковым порошком. В прохладном и сухом помещении виноград некоторых сортов при этом способе может храниться в течение 7—8 месяцев, не подвергаясь порче. Практикуют и хранение гроздей в ящиках.
Какой высоте должна стоять вытяжка?
Самое безопасное и удобное расстояние — вешать такие приборы: на высоте до 65 сантиметров от плиты, работающей на газу; и немного пониже от электроповерхности — расстояния в 45 сантиметров будет в самый раз!