При повышенной температуре воздуха овощи и фрукты спеют быстрее, но плоды становятся очень мягкими, а кожица дряблой. Солнечный свет ещё больше ускоряет дозревание, практически в два раза, придаёт более яркую окраску. Но плоды также теряют упругость и сочность, а на некоторых появляются тёмные пятна.
Как сохранить бруснику для перевозки?
Благодаря своим свойствам ягоды могут достаточно долго (до месяца) храниться в свежем виде, даже, при комнатной температуре. В холодильнике свежие ягоды могут пролежать 2-3 месяца. Когда же речь идет о только что собранных плодах, сухие и целые в картонной коробке или пластиковой таре они легко перенесут дорогу.22 сент. 2018 г.