А потому, что влагоемкость воздуха зависит от температуры: чем теплее воздух, тем больше воды он может вместить. При комнатной температуре 25°С в кубометр воздуха может содержаться до 20 грамм, а при нулевой температуре — меньше 5 грамм.
Когда пишется 1 и 2 Н?
В кратких причастиях пишется одна —н-, а в прилагательных – две (кроме формы единственного числа мужского рода). Следует различать полные и краткие формы страдательных причастий прошедшего времени с суффиксами -енн- и -нн- и прилагательных, образованных от глаголов.