Удаление горечи
- залить на сутки холодной водой. По истечении суток слить и проверить. …
- при отсутствии времени на длительное вымачивание орешки заливают кипятком на полчаса. …
- вываривание заключается в доведении плодов до кипячения с добавлением сахара. …
- зелёные грецкие орешки замачивают на неделю, ежедневно сменяя воду.