верное название «карбонад», «карбонат» – разговорная форма, на самом деле это слово обозначает химическое соединение; такой тип свиного мяса – это очищенная от костей и жира корейка, иными словами, уже качественно обработанная часть туши; карбонадом называют чаще готовые копчености.
Почему конфорка не держит пламя?
Наиболее частой причиной из-за которой не работает газовая плита, гаснет духовка или отдельные конфорки является засор форсунки. Обычно их очистку владельцы плит выполняют самостоятельно, без привлечения специалистов.