Как дозреть персики Персики — одно из самых популярных плодов летнего сезона. Они отличаются сочным и ароматным мякотью, но не всегда приходят в магазины полностью созревшими и готовыми к употреблению. Как правильно дозреть персики, чтобы насладиться их вкусом и ароматом в полной мере? Прежде всего, важно выбрать правильное время для покупки персиков. Лучше всего покупать их в сезон — июле и августе, когда они собраны уже достаточно зрелыми. Однако, даже в сезон персики могут быть не совсем спелыми, поэтому стоит обратить внимание на их внешний вид. Зрелые персики имеют яркий аромат и нежную кожушку, которая легко отходит от мякоти. Если персик пахнет слабо или его кожушка трудно оторвать от мякоти, значит он еще не созрел. В таком случае, стоит выбрать персики с более яркой кожей и подождать несколько дней, чтобы они дозрели дома. Для ускорения процесса дозревания можно положить персики в бумажный пакет вместе с разрыхлителем (например, яблоком), чтобы они выделяли этан, который способствует созреванию плодов. Однако, стоит помнить, что персики лучше созревают при комнатной температуре, поэтому плоды не следует хранить в холодильнике. Также стоит обеспечить хорошую циркуляцию воздуха, чтобы персики не подгнили.