Для приготовления вторых горячих блюд чаще используется задняя рулька как более мясистая, передняя обычно идет на приготовление супов и холодцов. Мясо на рульке имеет обильные жировые прослойки и покрыто толстым слоем жира, оно очень нежное и ароматное, но требует длительной термической обработки.
Какая влажность полезна для здоровья?
Относительная влажность 40% — 60% является идеальной для общего состояния здоровья людей, повышения защитных функций нашей дыхательной системы, предотвращения распространения микробов и патогенных организмов в помещениях.