Для холодного копчения подходит любая рыба жирных сортов. Самым вкусным получается лосось, форель, семга, кета. Холодный дым не вытапливает из такой рыбы жир, а пропитывает его, делая ароматным. Считается, что мелкую рыбу — до 500 г на одну тушку — перед холодным копчением можно не чистить.
Как сушить постельное белье в квартире?
Сушилку, на которую вы будете развешивать белье, лучше поставить в хорошо проветриваемой комнате, так вещи быстрее высохнут. Не подойдут для этого ванная (слишком влажно) и кухня/столовая (вещи впитают запахи). Сушить белье лучше всего при комнатной температуре и на сквозняке.