Некоторые эфирные масла содержащие α- и β-туйоны (полыни, туя, пижма, неректифицированное терпентинное масло) и апиол (камфора петрушки) в высоких дозах обладают наркотическим действием, который вызывается неспецифическим разрушением тканей.
Когда срывать перец Халапеньо?
Собирают их недозрелыми – зелеными. Красный оттенок они обретают после высушивания или под конец роста. Если не успеть собрать перец вовремя – качество ухудшится. Красный «Халапеньо» ценится значительно хуже зеленого.