Вкус у зелёного базилика мягкий.
Аромат у него также нежный. Об аромате часто можно судить по названиям сортов. … У фиолетового базилика вкус островатый, поэтому его добавляют в основном к мясным блюдам. Фиолетовый базилик имеет более резкий запах, который чувствуется издалека.