Сдобное тесто может быть как дрожжевым, так и пресным (бездрожжевым). Дрожжевое тесто становится сладким (сдобным), если сахар составляет более 4 % от веса ингредиентов, до этой величины сахар съедают дрожжи в процессе брожения.
Как правильно гнуть трубы на Трубогибе?
Согнуть трубу ручным трубогибом можно ровно также, как и гидравлическим….Пружина надевается на поверхность и проталкивает до нужного места сгиба;Разогреваем место сгиба;Берем изделие с двух концов и сгибаем до необходимой формы;Все остывает, пружина снимается.