Маринованные огурцы и консервированные – это два разных способа консервирования огурцов. Оба способа позволяют сохранить огурцы для длительного времени и наслаждаться их вкусом круглый год. Однако они имеют свои отличительные черты и некоторые различия, которые стоит учитывать при выборе.
Маринованные огурцы готовятся, как правило, с использованием уксуса или сока лимона. Они имеют соленый и кислый вкус, что делает их отличным дополнением к бутербродам и закускам. Приготовление маринованных огурцов включает этап замачивания огурцов в рассоле из уксуса или лимонного сока с добавлением специй, соли и сахара. После замачивания они могут быть упакованы в стерильные банки и храниться в холодильнике.
С другой стороны, консервированные огурцы представляют собой огурцы, которые были подвергнуты термической обработке. Обычно они укупориваются в банки и этап консервирования включает предварительное кипячение огурцов и рассола, а затем их укупорку. В итоге они имеют более мягкий и менее кислый вкус, по сравнению с маринованными огурцами. Консервированные огурцы могут храниться при комнатной температуре в течение длительного времени.
