Отключать, конечно же, нужно. Ничего с ним не случиться. А если он будет работать постоянно, то это чревато износом.
Чем опасен теплый мед?
— Нагревание меда до температуры +45° С вызывает разрушение ферментов в меде и, как следствие, потерю его ценности, а при нагревании свыше 60–80° С мед становится канцерогенным. Поэтому добавлять его в горячие жидкости нельзя.