Рекомендуется жарить пищу на рафинированном растительном масле или использовать для этого жиры животного происхождения. Из растительных масел выбираем те, которые содержат наибольшее количество насыщенных и мононенасыщенным жирных кислот, — рафинированное оливковое, кокосовое.
Сколько расширяется пена по времени?
Первичное расширение происходит через 10-15 минут после выхода пены из баллона. Расширение, которое происходит через 12 – 15 часов называется вторичным.