Высота размещения котла (от пола до нижнего патрубка) не менее 80см и не ниже смесителя мойки. Под котлом должен быть размещен метровый квадратный стальной лист. Пространство должно быть свободно. В кухне не должно быть пространств, в которых смогут скапливаться продукты сгорания, либо газ.
Нужно ли гасить соду в шарлотку?
Да, она при нагревании выделит небольшое количество углекислого газа, но его будет недостаточно для поднятия теста. Кроме того не разложившаяся сода придаёт тесту жёлто-коричневый или зеленоватый цвет и неприятный привкус. Поэтому соду принято гасить кислотой.27 июн. 2014 г.