стерилизацию банок делают для того, чтобы при заливании горячим маринадом или компотом, она (банка) не лопнула.
Почему нельзя вечером подметать в доме?
Подметать вечером запрещено, ведь так хозяйка может вымести из дома положительную энергию. Кроме того, веник имеет форму метлы, которая является атрибутом нечистой силы. Чтобы не призывать в дом злых духов, лучше повременить с подметанием до утра.