Гидрозатвор служит для отвода углекислого газа, образуемого дрожжами во время брожении, а также защищает от попадания микробов и пыли из воздуха. Для его работы необходимо налить внутрь немного воды ( кипяченой или из под фильтра, главное чтобы вода была чистой).
Почему шумит тепловая завеса?
К сожалению, шум — это практически неизбежный эффект при работе воздушно-тепловой завесы. Он связан с производственной необходимостью прокачивать через воздушно-тепловую завесу очень большие объемы воздуха, а это, естественно, сопровождается довольно сильным шумом.