Почему Капуста при квашении темнеет?

Лучший ответ:

Неправильное количество соли

Квашение — это заготовка овоща с помощью молочнокислого брожения. … Соль должна быть поваренная, крупного помола (ни в коем случае не мелкая) и без примесей. Использование йодированной соли, гималайской и прочих приведёт к другим химическим процессам и может стать причиной потемнения.

Часто задаваемые вопросы:

Что такое тепловая энергия в квитанции?

Получая по почте платёжные документы, многие не понимают – «тепловая энергия» в квитанции: что это, как она рассчитывается. Данный показатель означает нагрев отопительных приборов, за который взимается плата по тарифу.

Подробнее »

Что делать если стукнул машину?

Стукнули машину во дворе или на стоянке — это ДТП?остановить машину и не отъёзжать от места ДТП,включить «аварийку» и выставить знак аварийной остановки,сфотографировать или заснять на видео обстоятельства ДТП и повреждения,если авто создаёт препятствия для проезда, убрать его (после выполнения п.

Подробнее »

Какие бывают системы безопасности?

Виды охранных системСистемы охранной и «тревожной» сигнализации (аббр. … Системы пожарной сигнализации (аббр. — … Системы видеонаблюдения (аббр. — … Системы контроля и управления доступом (аббр. — … Системы акустического контроля;Системы защиты периметра;Системы контроля обхода (Системы контроля несения службы) (аббр.

Подробнее »

Следующие вопросы:

Как называется прибор для проверки продуктов?

Бытовые нитратомеры, они же нитрат тестеры – это небольшие карманные приборы. Они, разумеется, не делают химический анализ продуктов, а содержание нитратов рассчитывают, исходя из электропроводности продукта. Нитраты – это соли, а значит могут проводить ток.
18 нояб. 2015 г.