Тирозиназа захватывает из воздуха молекулы кислорода и участвует в реакции окисления тирозина. … Чем больше картофельный куст получал азотных соединений во время роста, тем больше тирозиназы содержится в клубнях. Поэтому «перекормленный» азотом картофель темнеет буквально за несколько минут.
1 окт. 2015 г.
1 окт. 2015 г.