Чем меньше будет в молоке белка, тем меньше будет финальный вес сыра. … У козьего молока жир/белок, как правило выше, чем у коровьего. Поэтому и выход будет больше. Длительное хранение молока при низких температурах ухудшает сычужную свертываемость молока, уменьшает степень извлечения жира и белка и уменьшает выход сыра.
Как вычислить объем куба?
Объем куба вычисляется по формуле V = a³, читаем формулу так : «V равен а в кубе «, где V — обозначен объем, а — длина ребра куба.