Газовая конфорка нагревается гораздо быстрее, чем электрическая, сокращая время теплового воздействия на продукты. Следовательно, в продуктах сохраняется большее количество полезных веществ. Контролировать и регулировать температуру нагрева газовой конфорки намного проще: интенсивность пламени прекрасно видна.
Сколько крахмала в красной картошке?
Под кустом образуется 8–11 клубней массой по 70–140 г, мякоть – жёлтая. Содержание крахмала – 13–19%, картофель используют для жарки, приготовления чипсов. Урожайность – 200 – 460 ц/га.8 дек. 2018 г.