— Чтобы убрать эту химическую нагрузку, ненужные стимуляторы и гормональный фон, первый бульон сливается. Но не нужно варить первый бульон часами. Достаточно всего лишь довести воду до кипения. Так мясо не утратит вкусовые качества, зато из него уйдет вся химия, которой было напичкано бедное животное.
Как закалить новые банки?
Когда приобретаете банки, просто помойте их и поставьте в духовку " прокалить". Включите духовку на 180 градусов и оставьте их там на 30 минут. Выключите духовку и оставьте до полного остывания. Ваши банки прослужат очень долго и никакая стерилизация им будет не страшна.2 сент. 2016 г.