Для долговременного хранения некоторые фрукты, например яблоки, покрываются специальным воском. Чтобы избавиться от него, помойте плоды под проточной водой с использованием мягкой щетки или губки. Цитрусовые можно мыть в теплой воде или ошпарить кипятком.
Для чего поддон в коптильне горячего копчения?
Съемный поддон предназначен для сбора жира и жидкости, стекающих с продукта в процессе копчения.