Таким образом, главной причиной того, что картофель при варке рассыпается, является наличие в данном продукте большого объема крахмала. Однако не весь картофель одинаков, если есть желание избежать подобного эффекта, достаточно просто выбрать низкокрахмальные сорта.
Сколько сортов винограда в мире для вина?
Всего в мире больше 10 тысяч сортов винограда, но далеко не все подходят для виноделия. В виноградарстве есть несколько классификаций сортов, которые помогают определить назначение винограда и его значимость для производства вина. Столовые и технические.9 июл. 2020 г.