Причина того, что при длительной варке желток темнеет, заключается в высоком содержании железа. Слишком долгая тепловая обработка разлагает часть белков, и они начинают выделять сероводород. Самого ничтожного количества сероводорода хватает для образования сульфидных соединений железа темно-бурого цвета.
Как правильно выложить дымоход из кирпича?
При выкладывании кирпичного дымохода необходимо использовать песчанно-глинянный раствор. Для укладки его основных элементов используется не целый кирпич, а его части (1/8, 1/4, 1/2 и 3/4)….Кладка распушкиПервый ряд выкладывается из кирпичей в 1/8. … Второй ряд выкладывается кирпичами в 1/4 и 1/2.