Обычно продукты коптят в коптильне горячего копчения 1-3 часа (время готовки зависит от типа продукта и особенностей коптильни). Температура дыма в коптильне составляет 60-80 градусов Цельсия, если используются продукты после частичного приготовления варкой, или 80-100 градусов, если используются сырые продукты.
Какие пряные травы можно сажать рядом?
Типичные представители пряной зелени — петрушка, лук-резанец, укроп, кервель листовой, кориандр, любисток и сельдерей листовой — предпочитают влажную почву и солнечное место либо полутень. Их можно прекрасно комбинировать друг с другом.