Держать капусту в тепле примерно 5-7 дней, зависит от тепла в вашей квартире. Первые дня три капуста будет бродить, образовывая на поверхности пену.
Как сцедить творог?
Как правильно сцеживать сыворотку: Аккуратно поместите в сито выбранный вами кисломолочный продукт. Через несколько минут сыворотка начнет медленно капать через сито с фильтром в миску. Она должна быть полупрозрачной с бледно-желтым оттенком без белых молочных вкраплений. Очень важно, чтобы ткань была очень плотной.