Рис – одно из самых распространенных и популярных круп. Его готовят и употребляют в пищу во многих странах мира. При приготовлении риса часто возникает вопрос о том, сколько граммов вареного риса получится из определенного количества сырого. Этот вопрос важен, при составлении рационов питания, а также при замене одного продукта другим.
Вареный рис получается в результате нагревания сырого риса в воде. При нагревании риса вода проникает внутрь зерна, растягивая его. Из-за этого вареный рис обладает более мягкой и нежной текстурой, чем сырой рис. Кроме того, при варке риса его объем увеличивается, а вес сокращается. Все это необходимо учитывать при готовке и расчете количества продукта.
Обычно из 100 граммов сырого риса получается примерно 250-300 граммов вареного. Точные цифры зависят от нескольких факторов, включая соотношение риса и воды, время приготовления и сорт риса. Кратковременное кипячение риса дает более плотную консистенцию, поэтому в этом случае выход вареного риса может быть ниже.