Сколько в кубе березовых дров поможет определить формула – фактический (реальные размеры) куб умноженный на коэффициент размера (0,7 для березы). Так, 1 куб колотых дров превращается в 0,7 фактических кубометров.
Сколько нужно опилок для горячего копчения?
Для горячего – горсть (около 50 см³) щепы в час на 2-4 килограмма продукта. Период обработки дымом – от 1 до 40 часов. Для быстрого копчения – одна или две горсти (примерно 100 см³) в час на 2–4 килограмма продукта.