Твердые сорта сыров (пармезан, грана падано), могут безопасно храниться до шести недель, поскольку теряют меньше всего влаги. Целиком хранятся намного дольше, чем тертые или нарезанные на кусочки. Полутвердые и полумягкие сыры (чеддер, гауда) могут безопасно хранится примерно от двух до четырех недель.
Как правильно уложить камни в открытую каменку?
Профессионалы укладывают камни в таком порядке — вниз кладут наиболее крупны камушки (фракция 70-140 мм), далее — средние, а затем небольшие. Если вы решили сложить в каменку разные породы камней, то можно вниз положить талькохлорит, а наверх камень подороже — малиновый кварцит.