Шашлык — это одно из самых популярных блюд на гриле. В то же время, приготовление шашлыка может быть непростой задачей, особенно для начинающих кулинаров. Одним из ключевых ингредиентов приготовления шашлыка является соль. Соль придаёт мясу необходимую нежность и аромат. Однако, чтобы не пересолить шашлык и не испортить его вкус, необходимо знать правильное количество соли на килограмм мяса.
Примерно 20-25 грамм соли на каждый килограмм мяса — это оптимальное количество для приготовления вкусного шашлыка. Конечно, количество соли может варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений каждого. Если вы предпочитаете менее соленый вкус, то можете уменьшить количество соли, а если любите соленее, то добавьте больше. Главное, не переусердствуйте с солью, чтобы не испортить весь шашлык.
Помимо количества соли, также важно правильно солить шашлык. Эксперты рекомендуют солить шашлык перед непосредственной подачей, а не сразу перед маринованием. Это позволит сохранить сочность мяса и избежать его пересыхания.