Норма соли на 1 кг. мяса или рыбы составляет 2,3% (Советский ГОСТ). Чем дольше будут коптится или вялиться продукты, тем более усилится концентрация соли. Если соли будет недостаточно, продукты просто не просолятся полностью.
Какие виды датчиков температуры?
Датчики температурыТермосопротивленияТермопарыДатчики температуры с аналоговым выходомМноготочечные датчики температурыИнфракрасные бесконтактные датчики температурыДистанционные датчики температурыДатчики горячего металла